يقع مطعم Iris الفاخر، داخل مركز تجربة Salmon Eye المستقبلي، وهو يطفو حرفيًا في وسط مضيق Hardanger في النرويج، محاطًا بجبال جليدية مذهلة.
تم افتتاح الكرة الفضية في عام 2022 لتعليم الزوار عن الحياة البحرية.
ويقدم مطعم “إيريس”، بقيادة الشيف الدنماركية أنيكا مادسن، المعروفة بالتزامها بالاستدامة واستخدام مكونات بحرية غير تقليدية، “تجربة تناول طعام استكشافية”، بما في ذلك قائمة تذوق متعددة الأطباق ورحلة بحرية من البر الرئيسي، ومحطة توقف في جزيرة سنيليفتوي.