تعرفوا على نظام الفودماب الغذائي السحري
لا شك أن ما نأكله ينعكس مباشرة على صحتنا، خصوصا صحة الجهاز الهضمي. فإذا كنتِ تعانين مشاكل مزعجة مثل: الغازات، والنفخة، والإمساك أو حتى الإسهال المزمن، فقد تكون بعض أنواع الكربوهيدرات هي السبب، وتحديدًا ما يعرف بـ الفودماب FODMAP.
كلمة FODMAP هي اختصار لمجموعة من الكربوهيدرات القابلة للتخمر، وهي:
السكريات قليلة السلسلة (oligosaccharides)
السكريات الثنائية (disaccharides)
السكريات الأحادية (monosaccharides)
البوليولات (polyols)
هذه الأنواع من الكربوهيدرات لا تُهضم جيدًا في الأمعاء الدقيقة، بل تنتقل إلى القولون حيث تتغذى عليها البكتيريا المعوية، منتجة الغازات ومسببة أعراضًا مزعجة لمن يعاني حساسية تجاهها، مثل: الانتفاخ والوجع والتقلصات.
كما أن هذه السكريات تجذب الماء إلى الأمعاء؛ ما قد يؤدي إلى الإسهال.
ما الذي يحدث في الجسم عند تناول الفودماب؟
معظم الفودماب لا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة، بل تمر إلى القولون حيث تخمر بواسطة البكتيريا؛ ما يؤدي إلى إنتاج الغازات. هذا يسبب انتفاخ البطن، والألم، وأعراضًا أخرى، مثل: الإمساك أو الإسهال.
البكتيريا الصديقة تنتج عادة غاز الميثان، أما التي تتغذى على الفودماب فتنتج غاز الهيدروجين، وهو المسبب الرئيس للانتفاخات المزعجة.
