حذرت طبيبة شهيرة من تناول بعض الأطعمة التي تُعد صحية ويفضلها كثيرون، لأنها قد تُعرّض من يتناولها لمشكلات أو أمراض القلب أو تقوده للإصابة بسكتات دماغية، نتيجة ما تخفيه من مكونات ضارة.
وأوضحت الدكتورة كيلا لارا بريتينجر، المؤلفة المشاركة لكتاب “دليل مايو كلينك لقلب سليم وسعيد”، أنها باتت ترى مرضى يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو مشكلات صحية أخرى في القلب، نتيجة تناولهم كميات كبيرة من الأطعمة الضارة التي تُسوّق على أنها صحية التي تحتوي على سكريات مضافة أو دهون مشبعة.
مشروبات البروتين
اجتاحت موضة زيادة البروتين الكثير من المنتجات، إذ يُضاف البروتين إلى كل شيء من الفشار إلى الحلوى، واعدًا بزيادة الكتلة العضلية. لكن بريتينجر تُشير إلى أن المحتوى العالي من البروتين قد يُخفي مكونات ضارة، وفقا لموقع “بيزنس إنسايدر”.
منتجات الجرانولا
استفادةً من رواج البروتين، أصبحت الجرانولا المدعمة بالبروتين خيارًا شائعًا لوجبة الإفطار والوجبات الخفيفة لدى المهتمين بصحتهم. لكنها غالبًا ما تُصنّع لتحسين مذاقها عن طريق إزالة الألياف المفيدة للقلب وإضافة السكر والدهون. ونتيجةً لذلك، لا تحصل على الفوائد الكاملة للحبوب الكاملة مثل الشوفان والحنطة السوداء والدخن.
زيت جوز الهند
يُستخدم زيت جوز الهند غالبًا في الأطعمة النباتية، إذ يُنظر إليه كبديل صحي للمنتجات الحيوانية. مع ذلك، يحتوي زيت جوز الهند على نسبة دهون مشبعة أعلى من الزبدة أو السمن أو دهن البقر. وهو شائع في أطعمة مثل ألواح الطاقة (البروتين بار والوجبات الخفيفة) والمخبوزات ورقائق البطاطس والفشار.
